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Tugir em português online quarta-feira, fevereiro 25, 2004   [0.037/2004] Gastronomia [ III ] De 1510 a 1961 Portugal andou por terras de Goa de onde trouxe os sabores das especiarias para tempero dos paladares mediterrâneos e olfactos perdidos nos aromas do mundo. Um caril de gambas com Paparis, acompanhado de arroz branco basmati, coisa pouca para quem não tem de trabalhar à tarde. Caril de Camarão 1 Coco açafrão; caril; cominhos; coentros alho; malagueta; cebola; camarão descascado vinagre; açúcar; sal; azeite Paparis 1 colher de café de curcuma 70 gr. de manteiga 300 gr. de farinha sal; óleo; malagueta e água Mistura-se a farinha com a manteiga e o sal, a curcuma e a malagueta bem pisadas. Adiciona-se a água aos poucos, amassando até ficar uma massa maleável. Cobre-se a massa com um pano e fica a descansar durante 2 horas. Estende-se a massa até ficar bem fina. Corta-se em rectângulos de 10 cm. Fritam-se no óleo quente. Bom apetite LNT 1:00:00 da manhã . - . Página inicial . - . Comentários (0)